关中人实在，出门从为空着手，尤其走女家，扎一担鲜火精巧的花糕，既显夸了娘家也，抬高了女儿的身价。久而久之，便成了一种习俗，这就是关中的花糕会，一种最热闹，最红火，更能体现黄土地人心灵动与拙朴的会。

　　“花糕”分开为“花”与“糕”。糕为面食所做，形如一只倒扣的面食，层层叠叠，每层夹有红枣、花生、桂圆、莲籽（或栗子），再配以红糖、芝麻、青红丝之类，取“早生贵子”之意。花就更是异态纷呈，溢彩流锦了，各家喜好不同，选择也就不一，有面食、蜡油、萝卜、绒缎．．．

　　做花是个细法活儿，手巧心细的人家，自己动的手；心粗手拙又极好体面的主人，便请来村上三五个老妇，炕头上盘膝而坐,嘴上闲不住，说上些
家长里短的话儿，手也不停，一边儿捏捏弄弄，刻刻划划的。待到花做好了，插于糕上，盛在特制的柳编篮中，团团簇簇，水水灵灵。的牡丹、芍药、海棠、玫瑰，杂似鸟、兽、蜂、蝶之类的吉祥物，或揉捏些个戏剧人物，个个活灵活现，憨态可掬。你真不能相信，粗朴的关中，也有这般玲珑心巧之人呢！

　　关中自古雄浑粗犷，在这黄土地上摸爬滚打的乡民，行事便放浪、粗豪，一个个爱显夸好张扬，远村为如近邻，有女出嫁，就有一路上挑来的花糕，本该从村西进，偏就绕到村东，从村南人，偏就挑到村纪，一街两行，投来许多欣羡的目光。“啧啧、绝了，绝了！瞧，那才叫水色色！”挑担人受了鼓舞，担儿悠了，腰身更悠，那姿那势，似扭秧歌儿。娃崽们爱凑热闹，一群一伙地追疥逐膈，手痒了，心动了，悄悄儿摘了一枝来，若被发现，挑担人也不愠不怒，只是爽爽地说：“莫慌，莫慌，还没到时辰呢”。说完，又洒一串朗朗的笑。

　　说实在的，这花糕送给女家，也就是让娃儿抢让大人品头论足的。谁家越抢得快，抢得早，自然女家欢喜，娘家人脸上也便生了许多光彩。